Es Kolang Kaling: Resep Segar dan Mudah untuk Kudapan Keluarga – ResepAlami.com
Es kolang kaling adalah pilihan kudapan istimewa yang menyegarkan dan menarik, sangat cocok dinikmati bersama keluarga. Bayangkan perpaduan warna hijau dan merah yang cantik dari kolang kaling yang telah direndam, ditambah rasa manis yang pas untuk membangkitkan semangat di hari yang panas.
Resep es kolang kaling ini sangat mudah dibuat dan ideal disajikan dingin, terutama saat cuaca sedang terik. Mari kita simak cara membuatnya!
Baca juga:
* Resep Manisan Kolang Kaling Tanpa Air Kapur Sirih, Hanya 3 Bahan
* Resep Es Rumput Laut Kolang Kaling, Ide Takjil untuk Jualan
Resep Es Kolang Kaling Spesial
Resep selengkapnya ini dikutip dari buku “50 Minuman & Kudapan: Segar, Lezat, Bergizi” karya Anti Aprilyanti Suganti (2009) yang diterbitkan oleh Gradien Mediatama. Dijamin mudah diikuti dan hasilnya memuaskan!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
* 200 gram kolang kaling
* 100 gram gula pasir
* 500 mililiter air bersih
* 1 bungkus vanili bubuk
* 1/2 sendok teh pewarna hijau pandan
* 1/2 sendok teh pewarna coco pandan
* 1 helai daun pandan
Baca juga:
* Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja
* Resep Wedang Serai Kolang Kaling, Minuman Hangat Bila Tidak Enak Badan
Cara Membuat Es Kolang Kaling yang Menyegarkan:
1. Pertama, bagi kolang kaling menjadi dua bagian. Satu bagian direndam dalam campuran air dan pewarna hijau pandan, sementara bagian lainnya direndam dalam campuran air dan pewarna coco pandan.
2. Biarkan kolang kaling terendam hingga warna meresap sempurna. Proses ini penting agar tampilan es kolang kaling semakin menarik. Setelah itu, angkat dan bilas dengan air bersih.
3. Selanjutnya, didihkan air, gula pasir, dan vanili bubuk dalam panci. Setelah mendidih, masukkan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas dan menyegarkan.
4. Masukkan kolang kaling yang telah diwarnai ke dalam rebusan air gula. Masak hingga kolang kaling terasa empuk. Proses ini akan membuat kolang kaling lebih nikmat saat disantap.
5. Terakhir, angkat kolang kaling dan biarkan dingin. Sajikan es kolang kaling dalam keadaan dingin dengan menambahkan es batu.
Baca juga:
* Resep Es Kolang Kaling Markisa, Takjil Simpel untuk Dibagikan
* Resep Es Kolang-kaling Nanas, Takjil Segar Mudah Dibuat
Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menyajikan es kolang kaling yang segar dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Ringkasan
Es kolang kaling adalah kudapan menyegarkan yang cocok dinikmati bersama keluarga. Resep ini mudah dibuat dan ideal disajikan dingin, terutama saat cuaca panas. Bahan-bahannya meliputi kolang kaling, gula pasir, air, vanili bubuk, pewarna makanan, dan daun pandan.
Cara membuatnya yaitu dengan mewarnai kolang kaling menjadi dua warna, merebus air gula dengan vanili dan daun pandan, lalu memasukkan kolang kaling hingga empuk. Setelah dingin, es kolang kaling siap disajikan dengan es batu.
