Resep Alami Situs Hiburan, Informasi dan Berita –
Ketika Malam 1 Suro tiba, masyarakat Jawa Tengah memiliki tradisi menyajikan kudapan khas yang tak lekang oleh waktu: kue apem. Jajanan tradisional nan lembut ini memiliki dua variasi utama, bisa dikukus atau dipanggang, keduanya menawarkan cita rasa otentik yang memanjakan lidah.
Untuk perayaan istimewa tersebut, kali ini kami mengajak Anda berkreasi dengan resep apem panggang nangka yang unik dan menggugah selera. Kombinasi manisnya nangka dengan kelembutan apem panggang tentu akan menjadi sajian istimewa di momen penting ini. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan pun cukup mudah didapat, meliputi tepung beras, tapai singkong, terigu, ragi, dan santan kelapa pilihan.
Kunci kelezatan apem panggang nangka ini terletak pada pemilihan buah nangka. Pastikan Anda memilih nangka yang sudah matang sempurna, karena kematangan optimal akan memberikan sentuhan rasa manis alami yang maksimal pada setiap gigitan, menambah kekayaan rasa pada kudapan apem ini.
Resep apem panggang nangka untuk Malam 1 Suro yang kami hadirkan ini diadaptasi dari buku terkemuka “Popular Food: Apem, Carabikang, & Serabi” karya Sisca Susanto (2007) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Anda dapat dengan mudah mengikuti langkah-langkahnya di rumah.
Baca juga:
- 8 Makanan Khas Tahun Baru Islam di Indonesia, dari Bubur Suro sampai Apem
- Resep Kue Apem Bersarang, Lembut dan Manis
Resep apem panggang nangka
Bahan apem panggang nangka:
- 400 gram tepung beras
- 150 gram tapai singkong (buang seratnya, lalu haluskan)
- 50 gram terigu
- 2 sendok teh ragi instan
- 750 mililiter santan (dari 1 butir kelapa)
- Nangka matang (buang bijinya dan potong kotak-kotak)
Baca juga:
- Resep Apem Pisang Terigu Mengembang dan Empuk, Camilan Tradisional
- Resep Apem Selong Menul Berserat, Toppingnya Tak Pelit
Cara membuat apem panggang nangka:
1. Langkah pertama, campurkan dan aduk rata semua bahan hingga adonan menjadi halus sempurna dan tidak ada gumpalan. Setelah itu, tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih satu jam agar mengembang optimal.
2. Selanjutnya, tuang adonan apem ke dalam cetakan yang telah dipanaskan sebelumnya. Setelah adonan dituang, segera tata beberapa potong nangka di atasnya sebagai isian yang lezat.
3. Terakhir, panggang apem nangka hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Sajikan kue apem panggang nangka ini selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimalnya.
Baca juga:
- Resep Kue Basah Mudah dan Cepat, Coba Apem Kukus
- Resep Apem Kukus Tepung Beras, 6 Bahan Sederhana
Ringkasan
Kue apem merupakan kudapan khas Jawa Tengah yang tradisional disajikan saat Malam 1 Suro, tersedia dalam varian kukus atau panggang. Artikel ini fokus pada resep apem panggang nangka yang unik dan menggugah selera. Bahan utamanya meliputi tepung beras, tapai singkong, terigu, ragi, santan kelapa, dan nangka matang. Pemilihan nangka matang sempurna penting untuk memberikan sentuhan rasa manis alami pada apem ini.
Resep apem panggang nangka ini diadaptasi dari buku “Popular Food: Apem, Carabikang, & Serabi” karya Sisca Susanto. Cara pembuatannya meliputi pencampuran semua bahan hingga halus, lalu adonan didiamkan hingga mengembang. Selanjutnya, adonan dituang ke cetakan panas, ditambahkan potongan nangka, kemudian dipanggang hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Sajikan apem panggang nangka ini selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimalnya.
